Нескучный салат с зеленью

Салаты

12131

В какой-то момент мне надоел салат огурцы+помидоры, захотелось его разнообразить. Тогда я решила добавить зелень и другие овощи. Этот салат хорош тем, что каждый раз можно немного изменять состав – в зависимости от того, что есть в холодильнике. Всегда получается вкусно и не надоедает. К тому же, он выглядит ярко и красиво, что тоже важно.

Ингредиенты

Помидоры черри 2 шт.
Огурец 1 шт.
Авокадо хаас 0,5 шт.
Микс зелени 60 г
Проростки 10 г
Каперсы 5 шт.
Оливковое масло 10 г
Соевый соус 5 г
Лимонный сок 5 г

Процесс приготовления

Для начала нужно помыть огурец и помидоры (подойдут любые, не обязательно черри, но мне кажется, что они самые приличные из того, что есть в магазинах в межсезонье). Разрезать авокадо, извлечь половину – это удобно делать столовой ложкой. Все нарезать.
Затем помыть зелень (иногда на упаковках пишут, что она мытая, тогда этот этап пропускаем). Зелень можно брать любую, у меня были руккола и микс листовых салатов месклам.
Все ингредиенты сложить в миску, добавить проростки (они очень полезны).
Приготовить заправку: оливковое масло, соевый соус, немного лимонного сока.
Влить ее в салат и перемешать. Мне нравится добавлять немного каперсов – они дают остроту и необычный привкус. Но можно обойтись и без них – все равно вкусно.