Острый соус из черной смородины

Соусы Витамины

1290

Ни один пикник не обходится без соуса. И чем разнообразнее их выбор – тем легче угодить вкусам гостей. Я предлагаю интересный вариант острого ягодного соуса к овощам или мясу.

Ингредиенты

Смородина черная 200 г
Виноградный сок 150 мл
Соевый соус 3 ст. л.
Перец красный жгучий 0,5 ч. л.
Чеснок 3 зубчика
Смесь перцев 0,5 ч. л.
Томатная паста 1 ст. л.
Сахар 2 ч. л.

Процесс приготовления

Смородину залейте красным вином и поставьте на огонь. Уварите на среднем огне до уменьшения объема вдвое. Протрите массу через сито. А можно просто измельчить блендером.
Добавьте раздавленный чеснок, перцы, томатную пасту.
Влейте соевый соус.
Отрегулируйте вкус сахаром. Можно и подсолить.