Овощная икра «по-саратовски»
Здоровое питание
Полезные продукты
Закуски
Овощи
865
Национальный рецепт:
Саратовская область
Саратовская кухня славится своими овощными блюдами. Особое место среди них занимает икра.
Ингредиенты
- Помидоры 500 г
- Яблоки 500 г
- Морковь 400 г
- Перец красный или зеленый 200 г
- Репчатый лук 100 г
- Корень сельдерея (очищенный) 50 г
- Чеснок 50 г
- Перец 3 г
- Растительное масло 4 ст. л.
- Зелень 10 г
Процесс приготовления
-
Овощи и яблоки нарезать небольшими кубиками. Затем измельчить в блендере.
В широкодонной посуде разогреть растительное масло и выложить туда овощную смесь. На медленном огне пассировать смесь до почти полного исчезновения жидкости. Посолить перед тем, как снять с огня. Подавать с гренками или кусочками саратовского калача.
-
-
60 мин
-
110 ккал/100 г
-
1500 г
-
10
Салат с кабачком, черри и моцареллой
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
13516
29.05.2021
Овощи
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.
8404