Овощной суп с фаршем

Супы Горячее Мясо Овощи

2161

Наверняка у вас бывают дни, когда нужно быстро приготовить обед, а времени практически нет. В этом случае обратите внимание на наш суп с фаршем. Он настолько сытный, что второе точное не понадобится. А времени на его приготовление нужно минимум - только обжарить фарш с луком, а за это время нарезать овощи. Остальное за вас сделает плита.

Ингредиенты

Лук 1 шт.
Свежемолотый черный перец 2 г
Чеснок 2 зубчика
Картофель 2 шт.
Морковь 2 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Фарш из говядины 500 г
Резаные помидоры в с/с 800 г
Говяжий бульон 1 л
Вустерский соус 2 ч. л.
Лавровый лист 1 шт.
Сушеная смесь итальянских трав 1 ч. л.
Свежемороженый горошек 1 стак.
Свежемороженая кукуруза 1 стак.
Свежемороженая зеленая фасоль 1 стак.
Соль 2 г

Процесс приготовления

Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Очистите картофель и морковь, нарежьте средними кубиками.
Разогрейте в кастрюле оливковое масло, положите лук, чеснок и говяжий фарш и жарьте 5 мин., пока фарш не поменяет цвет. Затем добавьте картофель и морковь, помидоры и влейте бульон. Доведите суп до кипения, влейте вустерский соус, положите лавровый лист и смесь итальянских трав. Варите 10 мин.
Добавьте в кастрюлю замороженные овощи и продолжайте варить еще 10–15 мин., до готовности картофеля и моркови. В конце посолите и поперчите суп.