Паштет из тунца и оливок

Закуски Рыба Овощи

575

Рецепт от портала food.ru.

Если вы ищете сытный, но не мясной компонент для бутербродов, приготовьте паштет из консервированного тунца. Оливки смягчат резкий рыбный привкус, добавят паштету легкую остроту и придадут плотность его текстуре. Яркий средиземноморский характер закуски усилят оливковое масло и лимонный сок.

Ингредиенты

Тунец рубленый в собственном соку 1 банка / 180 г = 180 г
Оливки без косточки 1 банка / 300 г = 300 г
Оливковое масло 1 ст. л. = 17 г
Лимон 0.5 шт. = 60 г
Для подачи
Хлеб цельнозерновой по вкусу
Базилик по вкусу

Процесс приготовления

Откройте банки с тунцом и оливками, слейте жидкость. Помойте лимон, вытрите его полотенцем. Поставьте на стол блендер с чашей, достаньте салатник.
Выжмите сок из половины лимона.
Положите тунец и оливки в чашу блендера. Влейте к ним сок лимона и оливковое масло.
Перебейте содержимое чаши до однородной мягкой пасты. Переложите получившийся паштет в салатник.
Если паштет получился слишком густым, добавьте в него еще немного масла и хорошенько перемешайте.
Подайте паштет из тунца и оливок с цельнозерновым хлебом, украсив базиликом.