Пасха "Три шоколада" с апельсиновой цедрой

Праздничные блюда

1233

Пасха "Три шоколада" с апельсиновой цедрой

Творожная пасха - это не только религиозная пища, но и вкусное лакомство для всей семьи. Каждый год я стараюсь порадовать семью новыми рецептами и вкусами. Делюсь рецептом пасхи "Три шоколада".

Ингредиенты

Творог 400 г
Сахарная пудра 100 г
Масло сливочное 50 г
Цедра одного апельсина 1 шт.
Шоколад тёмный 50 г
Шоколад молочный 50 г
Шоколад белый 50 г
Сливки 33% 100 мл
Цветные посыпки 20 г

Процесс приготовления

Творог отвесить в марле 2 часа. Изюм и/или клюкву предварительно вымочить в коньяке или крепком растворе горячей заварки (минимум 2 часа). Добавить к творогу.
Сахарную пудру взбить со сливочным маслом, добавить протертый творог.
Шоколад поломать на кусочки и на водяной бане или в микроволновке растопить. Каждый вид шоколада (темный, молочный, белый) растопить в отдельной чаше.
Сливки взбить. Добавить к творогу.
Творожную массу разделить на три примерно равные части, каждую смешать с шоколадом в отдельной чашке.
Пасочницу собрать, вложить внутрь влажную марлю, выложить творожную массу слоями и поставить под гнет на ночь.
Готовую пасху достать из холодильника перед употреблением. Накрыть пасочницу тарелкой, перевернуть пасочницу, убрать ее и марлю. Можно украсить растопленным шоколадом и цветными посыпками.