Пастрома из куриного филе

Питание 60+ Праздничные блюда Мясо Семейные блюда

1821

Рецепт нежного и сочного куриного мяса - просто, красиво, вкусно! Куриное мясо можно приготовить не только как закуску на каждый день, но и как праздничное блюдо.

Ингредиенты

Куриные грудки 2 шт.
Вода 1 стак.
Растительное масло 1.5 ст. л.
Соль 0.25 ч. л.
Мёд 1 ч. л.
Паприка 1.5 ст. л.
Мускатный орех 0.25 ч. л.
Чеснок 3 шт.

Процесс приготовления

В стакане воды растворяем соль растворить. Филе промываем и опускаем в соленую воду, чтобы мясо полностью ей покрылось, оставляем в прохладном месте на 4 часа.
Мясо вынимаем, споласкиваем, связываем плотной ниткой.
Подготавливаем смесь для обмазывания: Мёд растопить на паровой бане, в него добавляем растительное масло, чеснок (измельченный), перец и орех. Связанное филе смазываем смесью.
Духовку разогреваем до 250 градусов. Грудки выкладываем на смазанный маслом противень, запекать 15 - 20 минут. Духовку отключаем, оставляем в ней мясо до полного остывания. Убираем нитки и нарезаем филе на порционные кусочки.