Печеная морковь

Сезонные блюда Горячее Овощи Витамины

3316

Самые полезные способы приготовления овощей – это отваривание или запекание. Мы знаем немного людей, которые любили бы вареную морковь. Другое дело – морковь печеная, особенно с правильными специями и хорошим оливковым маслом. Бесспорная польза моркови для людей, страдающих сахарным диабетом, – это большое содержание клетчатки.

Ингредиенты

Молодая морковь 1 кг
Соль 2 г
Кинза 4 веточки
Оливковое масло 3 ст. л.
Семена зиры 2 ч. л.

Процесс приготовления

Тщательно вымойте морковь щеткой и немного обсушите.
Положите морковь в большую форму или на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте зирой, растирая ее в пальцах, и солью. Поставьте форму (противень) в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 мин., пока морковь не зарумянится.
Кинзу разберите на листики и посыпьте морковь. Подавайте горячей или остывшей.