Перец фаршированный рисом и курицей

Горячее Овощи Витамины

421

Народный выбор

Редкий баланс вкуса и пользы - готовь и пробуй. Существует много рецептов приготовления этой еды, остановимся на классическом кулинарном рецепте, когда перец фаршируется фаршем курицы.

Ингредиенты

Болгарский перец или 10 15 шт.
Куриный фарш 700 г
Сало 100 г
Рис 1 стак.
Морковь 3 шт.
Лук 5 шт.
Томатная паста или кетчупа 3 ст. л.
Соль 2 г
Перец черный молотый 2 г
Растительное масло 3 ст. л.

Процесс приготовления

Рис отвариваем до полуготовности
В это время прокручиваем через мясорубку мясо и лук (3 штуки). Добавляем рис, солим, перчим и хорошенько мешаем руками.
Далее моем перец, чистим его аккуратно, вырезая только стрежень с семенами.
Фаршируем перчик, укладываем в казан.
Далее занимаемся подливкой. Для этого шинкуем на терке морковь и мелко режем лук (оставшиеся 2 луковицы), тушим все на сковороде, на растительном масле
Добавляем томатную пасту и кипяток (столько, сколько позволяет вам ваша сковорода). Заливаем подливой перец в казане. При необходимости добавляем еще воды. И ставим на средний огонь минут на 40-50.