Перловка с белыми грибам

Горячее

949

Перловая крупа, которую вырабатывают из ячменных зерен, содержит много клетчатки, полезных аминокислот и минералов. Перловая каша полезна для кожи, костей, волос и костей. В сочетании с белыми грибами перловка к тому же доставляет в организм большие дозы селена, который известен своими антиоксидантными свойствами.

Ингредиенты

Крупа перловая 100 г
Белые грибы свежие 200 г
Бульон 800 мл
Сливки 800 мл
Лук 1/2 шт.
Растительное масло для жарки 10 г

Процесс приготовления

Перловую крупу перед приготовлением нужно промыть и замочить минимум на час. Предварительно замоченную перловку еще раз промойте и варите в бульоне до готовности (примерно 40 минут).
Тем временем промойте белые грибы, тщательно очистите их и обсушите. Почистите и мелко нашинкуйте лук.
В сковородке с толстым дном разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте грибы (они дадут немного влаги). Обжарьте, не накрывая крышкой.
Влейте в грибную смесь сливки и тушите, пока варится перловка.
Готовую перловую кашу смешайте с грибной заправкой и подавайте.