Постные маффины из полбяной муки с бананами и черникой
Отличное доказательство того, что постные блюда могут быть вкусными и питательными. Вместо миндального молока для маффинов можно взять любое растительное молоко: соевое, овсяное, рисовое, гречишное или любое ореховое. Вкус, в зависимости от выбранного молока, может быть разным.
Ингредиенты
- Банан 2 шт.
- Черника (голубика) 1 стакан
- Полбяная мука 2,5 стакан
- Миндальная мука 2/3 стакана
- Сахар 1/2 стакана
- Миндальное молоко 2/3 стакана
- Оливковое масло 2/3 стакана
- Разрыхлитель 4 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
Процесс приготовления
-
Очистите банан и разомните вилкой в пюре. Смешайте миндальное молоко с бананом до однородности, добавьте оливковое масло.
-
Отдельно смешайте полбяную и миндальную муку, сахар, соль и разрыхлитель.
-
Соедините бананово-молочную и мучную смесь, особо не вымешивая – вам нужно, чтобы мучная смесь просто намокла, пусть останутся комочки. Добавьте чернику и быстро перемешайте.
-
Уложите в формочки для выпечки маффинов бумажные формочки или смажьте формочки маслом. Разложите поровну тесто. Выпекайте маффины при 200 °С примерно 25 мин. Остудите на решетке и подавайте.
-
35 мин
-
211 ккал/100 г
-
702 г
-
12
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.