Протертые ягоды

Сезонные блюда Фрукты Сладости

526

Рецепты от gastronom.ru

Каждую из приготовленных баночек с черникой, земляникой и смородиной будет очень приятно открыть зимой.

Ингредиенты

Лесная земляника 1 кг
Черная смородина 1 кг
Черника 1 кг
Самый мелкий сахар 5 кг

Процесс приготовления

Для протертой черники ягоды переберите, тщательно удаляя все листочки и веточки. Не мойте ягоды. Подготовленную чернику сложите в блендер или кухонный комбайн.
Начните взбивать ягоды. Когда смесь станет более или менее однородной, тонкой струйкой всыпайте в блендер или в комбайн сахар (1,5 кг). Совершенно однородную смесь разложите по стерилизованным банкам, по желанию пастеризуйте, закройте.
Для протертой смородины ягоды переберите, тщательно удаляя все листочки и веточки. Маникюрными ножницами отрежьте у смородины мохнатые верхушки.
Подготовленную смородину сложите в блендер или в кухонный комбайн. Начните взбивать ягоды. Когда смесь станет более или менее однородной, тонкой струйкой всыпайте в блендер или комбайн сахар (1,5 кг). Однородную смесь разложите по стерилизованным банкам, по желанию пастеризуйте, закройте.
Для протертой земляники ягоды переберите, тщательно удаляя листочки и веточки. Подготовленную землянику сложите в блендер или в кухонный комбайн.
Начните взбивать ягоды. Когда смесь станет более или менее однородной, тонкой струйкой всыпайте в блендер или в комбайн сахар (2 кг). Совершенно однородную смесь разложите по стерилизованным банкам, по желанию пастеризуйте, закройте.