Пудинг рисовый

Крупы Десерты

1871

Рисовый пудинг – это не только вкусно, но и полезно. Он приводит в норму кишечник, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Он низкокалориен, легко усваивается, поэтому полезен людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы.

Ингредиенты

Рисовая крупа 50 г
Вода 80 г
Молоко 70 г
Яйца куриные 2 шт.
Масло сливочное 3 г
Сахар или сахарозаменитель по вкусу

Процесс приготовления

Это блюдо можно приготовить, если у вас, например, осталась рисовая каша. А можно специально сварить. Для этого в кипящую воду с молоком добавляем рис, варим до загустения и оставляем остужаться. А сами тем временем займемся куриными яйцами: желтки отделяем от белков и перетираем с сахаром.
Тем временем рисовая каша уже остыла примерно до 60 градусов. Можно добавлять к ней масло сливочные и взбитые желтки. Яичные белки взбиваем в пышную пену и тоже аккуратно вводим в рисовую массу.
Раскладываем пудинг по креманкам. Его можно подавать сразу после приготовления. Но некоторые хозяйки предпочитают дождаться пока пудинг совсем остынет и подают его холодным.
Главное не забыть украсить пудинг мятой или ягодами. Тогда будет не только вкусно и полезно, но и нарядно.