Рецепт блюда победителя: Селянка

Интересный факт: селянка – традиционное мордовское мясное рагу, которое готовят из нескольких видов мяса и субпродуктов в глиняном горшке в печи или духовке. Обычно селянку готовят на второй день свадьбы. А ещё когда колют свинью или забивают бычка.

Процесс приготовления:

Субпродукты и курицу промыть. Нарезать все виды мяса на крупные куски. Лук нарезать полукольцами, морковь нашинковать. Выпекать селянку в предварительно разогретой духовке в течение 1-2 часов, до мягкости ингредиентов.

Подавать селянку в горячем виде с ломтиками свежего хлеба. Приятного аппетита!