Рис карри с минтаем и манго
Рис в сочетании с минтаем и сладким манго идеально дополнит любой праздник и удивит ваших гостей.
Ингредиенты
- Филе дикого минтая NORDECO 200 г
- Порционный дикий рис 2 пакетика
- Манго 1 шт
- Корень имбиря 100 г
- Сливочной масло 50 г
- Оливковое масло 30 г
- Чеснок 1 зубчик
- Перец Чили свежий 1 шт
- Йогурт белый 100 г
- Лук репчатый 100 г
- Карри 15 г
Процесс приготовления
-
Подготовить все ингредиенты для карри: лук нарезать мелкими кубиками, перец чили очистить от косточек и нарезать кольцами.
Корень имбиря и чеснок натереть на мелкой тёрке до получения пюре. Рыбу нарезать крупными кубиками.
-
Манго нарезать тонкими слайсами. Отварить рис.
-
Разогреть сковородку, растопить оливковое и сливочное масло. 2-3 минуты пассировать лук, добавить слайсы манго, кольца чили и томить еще пару минут. Добавить пюре имбиря и чеснока, карри и 50-70 мл воды, томить 2-3 минуты, непрерывно помешивая.
-
Добавить рыбу и оставить томиться 3-4 минуты. Затем добавить йогурт, аккуратно перемешать и держать на минимальном огне ещё 5 минут. Добавить соль по вкусу.
-
Выложить карри на тарелку вместе с рисом. Готово!
-
-
25 мин
-
105,2 ккал/100 г
-
760 г
-
2
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.