Рисовый пудинг
Рисовый пудинг – это вариант здорового и сытного завтрака из риса, молока и сахара, приготовленного в духовом шкафу. Часто пудинг дополняют различными фруктами, ягодами, сладкими соусами, шоколадом, орехами или изюмом. Различные добавки, придают вкусу блюда яркие и богатые оттенки.
Ингредиенты
- Молоко 1.7 стак.
- Сахар 50 г
- Рис 100 г
- Изюм 50 г
- Сок лимона 1 шт.
- Цедра лимона 0.5 шт.
- Яйцо 4 шт.
- Соль 2 г
Процесс приготовления
-
Масло растопить.
-
Молоко довести до кипения в отдельной емкости.
-
Всыпать в масло промытый рис. Влить кипящее молоко. Рис немного потомить в молоке. Добавить цедру и щепотку соли.
-
Взбить яйца с сахаром до густой пенки. Добавить их в молочную смесь, перемешать и сразу снять с огня.
-
Изюм залить лимонным соком и добавить в молочную смесь.
Белки взбить до пиков, предварительно охладив. Ввести в основную массу, перемешать.
-
Выложить в форму. Поставить в духовку на 1 час при температуре 170 градусов (пудинг сначала поднимется, а потом опустится).
-
90 мин
-
141 ккал/100 г
-
80 г
-
4
30 мин. • 36 ккал/100 г
Можно использовать любые овощи, кроме картофеля. Легкое вкусное блюдо.
