Рисовый суп с кабачками
Уродилось на даче много кабачков? Предлагаб вам рецепт отличного супа из этого овоща. Вам понравится нежная консистенция и необычный вкус.
Ингредиенты
- Рис белый круглозерный 0,5 ст. л.
- Соль 2 г
- Кабачки 500 г
- Молоко 2 ст. л.
- Сахар 5 г
- Масло сливочное 40 г
- морковь – 1 шт 1 шт.
- Растительное 2 ст. л.
Процесс приготовления
-
Рис промыть, добавить 2 стакана холодной воды, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, отварить до готовности. Измельчить рис в блендере, или протереть его через сито.
-
Кабачок вымыть, очистить от кожицы и нарезать крупными кубиками; опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин. Отбросить на дуршлаг, затем измельчить в блендере. Смешать в кастрюле протертый рис с кабачковым пюре, добавить молоко и сливочное масло, поставить на огонь и довести до кипения. Посолить по вкусу. При желании добавить сахар.
-
Морковь очистить, нарезать тонкими лентами. Обжарить в сильно разогретом растительном масле до хруста. Добавить в суп.
-
-
30 мин
-
80 ккал/100 г
-
1000 г
-
4
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.