Рубленые котлеты из куриной грудки с сыром

Молочные продукты Горячее Мясо Семейные блюда

822

Рубленые котлеты из куриной грудки с сыром

Котлетки получаются очень вкусными, нежными и сытными. Грудку нарезаю мелким кубиком, добавляю натертый сыр, специи. Формирую котлетки и обжариваю до румяной корочки. Это очень просто, но удивительно вкусно.

Ингредиенты

Грудка куриная 550 г
Сыр твердый 130 г
Сметана 80 г
Яйцо куриное 1 шт.
Лук репчатый 80 г
Зелень 30 г
Крахмал 30 г
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное 50 мл

Процесс приготовления

Куриное филе хорошо промыть проточной холодной водой. Обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. Нарезанную куриную грудку переместить в глубокую посуду для приготовления фарша. Луковку натереть на крупной терке. Можно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Тертый лук перемешать с куриной грудкой. Твердый сыр для рецепта измельчить на крупной терке. Добавить к мясу. Перемешать до равномерного распределения. К фаршу для рубленых котлет добавить яйцо и сметану. Перемешать. Всыпать крахмал. Зелень мелко нарезать. Добавить к остальным ингредиентам и перемешать. По вкусу подсолить и поперчить. Сформировать заготовки из фарша.
Обжарить рубленые котлеты из куриной грудки на умеренном огне 3-4 минуты до румяной корочки. Перевернуть. Обжарить еще 3-4 минуты на среднем огне до золотистой корочки. Этого времени будет достаточно, чтобы мясо приготовилось. Готово!