Салат с говядиной и брокколи
Сочетание отварной говядины, брокколи и легкого йогурта делают этот салат настоящей находкой для адептов здорового питания. Он насыщает, заряжает энергией, содержит минимум калорий и максимум питательных веществ – растительного и животного белка, витаминов и микроэлементов. Брокколи известна своими антиоксидантными свойствами и используется для профилактики онкозаболеваний, а говядина и йогурт незаменимы в питании людей, которые ведут активный образ жизни и заботятся о здоровье.
Ингредиенты
- Говядина (мякоть) 120 г
- Капуста брокколи 150 г
- Лук репчатый 30 г
- Йогурт греческий 40 г
- Соль по вкусу
- Уксус яблочный 5 г
Процесс приготовления
-
Для этого салата можно использовать и свежую, и замороженную брокколи, а заправкой может стать оливковое масло или легкий майонез.
-
Мякоть говядины отварите до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
-
Блинчик слегка остудите, сверните рулетом и нарежьте тонкими полосками.
-
Вскипятите большое количество воды, посолите и опустите брокколи в кипяток на 5-7 минут. Дольше варить капусту не стоит, в этом салате она не должна быть мягкой.
-
Лук очистите, очень мелко нарежьте и залейте яблочным или винным уксусом. Посолите и поперчите.
-
Смешайте брокколи, говядину и лук, заправьте йогуртом, маслом или другой заправкой по вкусу.
-
50 мин. мин
-
80 ккал/100 г
-
200 г
-
1
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.