Логотип

Здоровое питание

Проект Роспотребнадзора

Салат со свеклой и хурмой

Салат со свеклой и хурмой

Сезонные блюда Салаты Овощи Витамины
2612
Салат со свеклой и хурмой

Важно включать в рацион сезонные фрукты, ягоды, овощи, зелень. С хурмой можно приготовить прекрасный салат. Оранжевый цвет хурмы — показатель, что в ней много бета-каротина, то есть провитамина А (24% от дневной потребности на 100 граммов). Поэтому ягода, наряду с морковью, тыквой и сладким перцем помогает укрепить зрение. В хурме также высоко содержание витаминов группы B, витамина С, который помогает бороться с простудными заболеваниями, что особенно важно в межсезонье.

Ингредиенты

  • Свекла отварная 70 г
  • Хурма 30 г
  • Руккола 10 гр
  • Орех грецкий 5 г
  • Масло оливковое 5 г
  • Сыр Фета 30 г
  • Твердый сыр 5 г
  • Соль/Перец по вкусу

Процесс приготовления

  1. Молодую свеклу промываем и варим до готовности. Сваренный корнеплод очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и выкладываем на тарелку.

    Салат со свеклой и хурмой 1
  2. Хурму (лучше взять сорт «Королек»») моем и нарезаем небольшими дольками и отправляем к свекле. Добавляем сыр Фета, солим и перчим по вкусу, аккуратно перемешиваем эти три ингредиента.

    Салат со свеклой и хурмой 2
  3. Осталось украсить блюдо: присыпаем листьями рукколы, кубиками твердого сыра и половинками грецкого ореха, сбрызгиваем оливковым маслом и салат готов к подаче на стол.

    Салат со свеклой и хурмой 3
  • ilyuk_si

    Автор рецепта

    ilyuk_si

  • Время приготовления

    20 мин

  • Калорийность

    156 ккал/100 г

  • Вес

    г

  • Количество порций

    1

Фасолевый салат с томатами
01.09.2022
Салаты
Фасолевый салат с томатами

45 • 72 ккал/100 г

Этот салат – радость вегетарианца.

530
Овощи запеченные
Овощи запеченные

30 мин. • 36 ккал/100 г

Можно использовать любые овощи, кроме картофеля. Легкое вкусное блюдо.

1748