Салат из капусты с сельдереем, грушей и морковью
Грушей в салатах в принципе никого не удивишь. Но домашний салат на ужин – он же не ради удивления делается, правда? Просто сочетание сладкой груши с хрустящими овощами - это очень здорово, особенно если в солоноватую заправку добавить немного апельсиновой цедры и сока.
Ингредиенты
- Небольшой кочан молодой капусты 0,5 шт.
- Средняя морковь 2 шт.
- Черешки сельдерея 4 шт.
- Плотная сладкая груша 1 шт.
- Сок и цедра большого апельсина 1 шт.
- Майонез 2 ст. л.
- Натуральный йогурт 2 ст. л.
- Соль 2 г
- Свежемолотый черный перец 2 г
Процесс приготовления
-
Тонко нашинкуйте капусту, удалив кочерыжку. Очистите внешнюю часть черешков сельдерея от жестких волокон при помощи ножа для чистки овощей. Нарежьте черешки поперек тонкими ломтиками.
-
Очистите морковь и нарежьте вдоль пластинами толщиной 3 мм. Затем нарежьте по диагонали поперек тонкой соломкой. Смешайте с капустой и сельдереем, посолите, немного пожмите руками.
-
Грушу разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, мякоть нарежьте поперек тонкими ломтиками.
-
Для заправки смешайте цедру и сок апельсина, йогурт и майонез. Посолите и поперчите.
-
Полейте заправкой капусту с морковью, добавьте грушу и перемешайте. Сразу же подавайте.
-
-
15 мин
-
150 ккал/100 г
-
660 г
-
4
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.