Салат с фасолью и авокадо

Салаты Овощи

622

Салат с фасолью и авокадо для тех случаев, когда хочется основательно поесть, но не хочется сильно заморачиваться. Основные ингредиенты, богатые белком и растительными жирами, дадут ощущение сытости на долгий промежуток времени.

Ингредиенты

Красная фасоль (в банках) 2 шт.
Помидоры 4 шт.
Красный перец 1 шт.
Авокадо 2 шт.
Красный лук 1 шт.
Салатные листья 130 г
Сок лайма 4 ст. л.
Оливковое масло 7 ст. л.
Чеснок 1 шт.
Кумин 5 г
Хлопья чили, соль, перец по вкусу

Процесс приготовления

Сначала нужно приготовить заправку, для чего смешать сок лайма, оливковое масло, зубчик чеснока, чили, кумин и соль с перцем. И дать соусу настояться.
Нарезать помидоры крупными кусочками, лук и перец кольцами, авокадо кубиками.
Смешать все ингредиенты в емкости, добавить фасоль (без жидкости) и заправку. Перемешать.