Салат с креветками в азиатском стиле

Питание 60+ Салаты Витамины

2418

Вкусный салат с креветками и цитрусовой заправкой.

Ингредиенты

Соевый соус 2 ст. л.
Сок апельсиновый 0,25 стак.
Сок (лайма) 1 шт.
Мед 2 шт.
Чеснок 2 шт.
Имбирь 1 шт.
Масло оливковое 2 шт.
Масло кунжутное 2 шт.
Креветки 250 шт.
Чеснок 2 шт.
Масло оливковое 1 шт.
Соль 0,5 ч. л.
Листья салата / салат (маленькая головка) 0,5 шт.
Капуста краснокочанная (маленькая головка) 50 г
Морковь (средняя) 1 шт.
Кинза 20 г

Процесс приготовления

Креветки надо предварительно замариновать. Для этого их нужно почистить, помыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить, добавить выдавленный через пресс чеснок и оливковое масло, все вместе перемешать, закрыть контейнер и убрать в холодильник на пару часов. Я обычно это делаю на ночь.
Из апельсина и лайма выжать сок. Имбирь натереть на мелкой терке. Поместить все ингредиенты для заправки, кроме масла, в блендер и прокрутить пару раз по несколько секунд. Добавить два вида масла и еще раз прокрутить 3–5 секунд. Заправка готова. Также ее можно использовать как маринад для мяса.
Сковороду разогреть и выложить на нее креветки, обжарить с двух сторон по 2 минуты.
Все овощи помыть, обсушить. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Капусту тоненько нашинковать. Листья салата порезать небольшими квадратиками. Кинзу мелко порубить. Соединить все в одной посуде. Полить заправкой, перемешать. Добавить креветки и еще раз перемешать.