Салат с омлетом

Салаты

950

Этот салат очень оригинальный, а ингредиенты к нему стоят недорого. При этом у салата очень нежный вкус, благодаря сочетанию овощей и воздушного омлета. Его можно сделать как праздничным, так и повседневным блюдом.

Ингредиенты

Куриное филе - 500 г 500 г
Яйца куриные - 6 шт. 6 шт.
Масло растительное - 30 мл 30 мл
Репчатый лук 1\2 шт.
Огурцы свежие 2 шт.
Сметана 50 г
Соевый соус 30 г
Горчица 5 г
Соль и черный молотый перец по вкусу 1 щепотка

Процесс приготовления

Куриное филе отварить в подсоленной воде в течение 40 минут и остудить.
Каждое из шести яиц (по отдельности) разбить в миске, подсолить и взбить веничком или миксером до получения однородной массы.
Затем приготовить на сковороде, обжарив с двух сторон, как блин на растительном масле.
Получившиеся шесть яичных блинов нарезать соломкой.
Мелко-нарезанный лук выдержать в кипятке 10 минут для устранения горького привкуса, после чего залить холодной водой с добавлением одной чайной ложки уксуса.
Куриное филе нарезать небольшими кубиками или тонкой соломкой.
Огурцы нарезать небольшими кубиками или тонкой соломкой.
Готовые ингредиенты смешать в удобной посуде, посолить по вкусу, поперчить и заправить соусом. Это может быть натуральный йогурт. А можно сделать сметано-соевый соус, для чего надо смешать 50 г сметаны, 30 г соевого соуса, 5 г горчицы.