Салат с репой и корейской морковью

Здоровое питание Полезные продукты Сезонные блюда Салаты

1011

Вкусный салат. Изюминку придает репа, незаслуженно забытый овощ. Репа является диетическим продуктом. 100 г вареного картофеля содержит почти 200 ккал, а аналогичное количество репы – 51 ккал. В ней много клетчатки, поэтому после употребления корнеплода хорошо утоляется голод и надолго сохраняется сытость. В ней много полезных микроэлементов.

Ингредиенты

Морковь (по-корейски) 75 г
Огурец (свежий) 75 г
Кукуруза 75 г
Репа 1 шт.
Масло растительное («Олейна») 5 ст. л.
Укроп 0,25 шт.
Соль 2 г

Процесс приготовления

Помоем репу. Почистим, нарежем кружочками, зальем горячей водой на 5 минут, чтобы горечь ушла. Отварить в течение 10 минут. Репу вынуть из воды, обсушить.
Приготовим остальные продукты для салата. Порезать на кубики. В отдельную миску сложить порезанные огурцы, репу, корейскую морковь, кукурузу. Укроп мелко порезать.
Смешать все овощи, заправить маслом, посолить, украсить салат листьями.