Салат с щавелем из молодой капусты

Процесс приготовления

1. Молодую капусту нашинкуйте тонкими полосочками. Чем тоньше будут полоски, тем вкуснее салат.

   

2. Щавель обсушите бумажными салфетками и нарежьте тоненькими полосами. Отправьте щавель к капусте

   

3. Далее идет очередь зелени. Нарежьте лук не очень крупно и отправьте в салатницу к остальным компонентам. Петрушку и укроп нарежьте мелко и отправьте в салатницу.

   

4. Слегка посолите и заправьте салат растительным маслом (это также может быть оливковое, рапсовое или иное масло). Тщательно перемешайте все компоненты и попробуйте снова на соль. Досолите, если требуется.

   

5. Готовый салат сбрызните соком лимона, если вам не хватает кислинки, посыпьте душистым перцем. Украсьте веточками тимьяна по желанию и подавайте к столу!