Селедка, запеченная в фольге в духовке

Здоровое питание Горячее Рыба

1580

Сочная и нежная, для здорового питания! Запеченная в фольге селедка получается сочной и аппетитной. Вложенная в брюшко рыбья икра придает блюду оригинальность, а кольца лука и лимончик прекрасно дополняют вкус всего блюда.

Ингредиенты

Селедка 2 шт.
Лук репчатый 60 г
Лимонный сок 20 мл
Соль 3 г
Перец черный молотый 1 г
Подсолнечное масло 20 г

Процесс приготовления

Селедку выпотрошите, хорошо промойте под струей холодной воды, осушите бумажными салфетками. Рыбу натрите солью снаружи и изнутри, приперчите ароматным черным перцем из мельницы, полейте соком из дольки лимона.
Очистите и порежьте полукольцами репчатый лук. Часть его вложите в брюшки селедки, добавьте немного мякоти лимона и половинки икры.
Дно подходящей по размеру формы для запекания выстелите большим куском фольги со свисающими свободными краями для заворачивания рыбы. Влейте немного масла и выложите оставшийся лук. Уложите «солдатиком» начиненную селедку. Смажьте поверхность рыбы маслом. Заверните фольгу плотным швом свободным конвертиком и поставьте на 20 минут в нагретую до 180 градусов духовку.
Через 20 минут откройте фольгу и снова поставьте рыбку в духовой шкаф для подрумянивания.