Щавелевый суп с курицей
Легкий весенний рецепт. Одинаково хорош в холодном и горячем виде. Весенний супчик, вкус детства.
Ингредиенты
- Курица 500 г
- Щавель 200 г
- Картошка 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Помидоры 1 шт.
- Зеленый лук 15 г
- Укроп 3 ст. л.
- Петрушка 3 ст. л.
- Сметана 100 г
- Соль 3 г
- Перец 2 г
- Растительное масло 2 ст. л.
- Яйца 2 шт.
Процесс приготовления
-
Сварить бульон из курицы и вынуть мясо.
-
Отдельно сварить яйца (сколько хотите).
-
В кипящий бульон закинуть очищенный и довольно крупно порезанный картофель.
-
Морковь потереть на терке, лук и помидор мелко нарезать. Сделать зажарку из морковки, лука и помидорки.
-
Щавель мелко нарезать. Когда картофель почти сварится, добавить щавель и зажарку. Поварить еще минут 5. Посолить и поперчить.
-
Курицу порезать на кусочки (как картофель) и положить в суп.
-
При подаче положить мелко нарубленную зелень, яйца.
-
139 ккал/100 г
-
1500 г
-
5
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.