Шпецле

Питание по сезону

828

Шпе́цле – разновидность макаронных изделий, немецкие клецки. Распространены в Германии и соседних странах (Швейцарии, Австрии, Франции). Используется как гарнир к основным блюдам, а также, как самостоятельное отдельное блюдо.

Ингредиенты

Вода 75 мл
Яйцо 1 шт.
Мука 140 г
Соль 2 г
Масло сливочное 10 г
Бульон 50 мл

Процесс приготовления

Замешиваем тесто для шпецле.

Ставим на огонь кастрюлю с подсоленой водой.

Доводим до кипения.
Через шумовку наливаем в кипящую воду тесто.

Варим 30 - 60 секунд и вынимаем из воды.

Заливаем следующую партию.
На сковородке разогреваем сливочное масло и обжариваем готовые шпецле до золотистого цвета.

Добавляем для вкуса капельку бульона.
Все. можно подавать