Шурпа из оленины
Чтобы приготовить шурпу из оленины в домашних условиях, не нужно больших хитростей. Главное правильно выбрать и подготовить мясо.
Ингредиенты
- Оленина 300 г
- Репчатый лук 200 г
- Морковь 150 г
- Картошка 800 г
- Помидор 300 г
- Смесь перцев 20 шт.
- Свежая зелень 10 г
- Соль 5 г
- Лавровый лист 3 шт.
- Подсолнечное масло рафинированное 2 ст. л.
- Вода 2 л
Процесс приготовления
-
Отварите оленину. Мясо положите в глубокую кастрюлю, залейте водой так, чтобы жидкость покрывала мясо. Поставьте на огонь средней мощности и варите 60 минут с момента закипания. Добавьте смесь перцев горошком, лавровый лист и четвертинки лука. Продолжайте варить приблизительно еще 60 минут. Затем оленину извлеките из бульона, остудите.
-
Подготовьте суповую основу. Бульон процедите, добавьте к нему морковь и картофель, варите до готовности овощей, приблизительно 20 минут. Пока варятся овощи, приготовьте зажарку. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого состояния. Добавьте помидоры и потушите 5 минут.
-
Соедините продукты. В бульон положите кусочки оленины, добавьте зажарку, приправьте солью и добавьте зелень. Варите 10 минут, затем снимите с плиты.
-
-
120 мин
-
160 ккал/100 г
-
1200 г
-
8
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.