Смоленское медово-ягодное печенье
Для такого печенья очень важна низкая температура в духовке.
Ингредиенты
- Пшеничные или ржаные сухари 300 г
- Пшеничная мука 100 г
- Фундук или лесной орех 230 г
- Сушеная малина 70 г
- Мед 150 г
- Тыквенныех семечки 70 г
Процесс приготовления
-
Блендером измельчите малину и орехи в порошок. Сухари измельчите или истолките в мелкую крошку. Смешайте подготовленные ингредиенты с мукой.
-
Растопите мед. Добавьте подготовленную сухую смесь и семечки, перемешайте до однородности и немного проварите до загустения. Снимите с огня и немного остудите.
-
Вымешайте тесто, сформируйте в шар. На столе, подпыленном мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной 5–7 мм. Круглыми формочками диаметром 7–8 см вырежьте печенье.
-
Переложите печенье на большую доску, застеленную бумагой для выпечки, и поставьте в холодильник на 1 ч. Подсушите в разогретой до 90 °С духовке, примерно 20–30 мин. Полностью остудите и подавайте.
-
60 мин
-
200 ккал/100 г
-
1000 г
-
6
15 • 142 ккал/100 г
Кроме того, что это очень легкий салатик, так он еще богат витаминами и другими полезными веществами.
