Логотип

Здоровое питание

Проект Роспотребнадзора

Суп гороховый вегетарианский

Суп гороховый вегетарианский

Супы Горячее Овощи
3348
Суп гороховый вегетарианский

Сухой горох на Руси ели издревле. Его способность насыщать и быстро придавать сил сегодня получила научное объяснение: в горохе содержится большое количество углеводов. Кроме того, горох богат калием и магнием, кальцием и фосфором. Он незаменим для вегетарианцев и спортсменов, потому что содержит много белка. Гороховый суп – любимое многими блюдо, в котором можно легко обойтись без мяса. 

Ингредиенты

  • Горох сухой 60 г
  • Вода или овощной бульон 120 г
  • Картофель 80 г
  • Лук репчатый 15 г
  • Морковь 15 г
  • Масло растительное 7 г

Процесс приготовления

  1. Чтобы твердый горох быстрее сварился, его замачивают на ночь, потом варят в той же воде, которую сливают после закипания. Затем горох заливают свежим кипятком и варят без добавления соли до мягкости.

    Гороховый суп1
  2. Сваренный горох положите в бульон, доведите до кипения и пробейте погружным блендером до однородной консистенции.

    Гороховый суп2
  3. Картофель помойте, очистите и нарежьте кубиками.

    Гороховый суп3
  4. Лук и морковь помойте, очистите, мелко нарежьте и спассеруйте до мягкости на растительном масле.

    Гороховый суп4
  5. Добавьте все овощи в кастрюлю с горохом и бульоном и варите до готовности картофеля.

    Гороховый суп5
  6. Подавайте горячим, украсив зеленью.

    Гороховый суп6
  • Время приготовления

    40 мин. мин

  • Калорийность

    60 ккал/100 г

  • Вес

    300 г

  • Количество порций

    1

Тунец с яйцом
Тунец с яйцом

20 • 170 ккал/100 г

В мясе тунца содержится много Омега-3 жирных кислот, которые принимают активное участие в работе головного мозга.

1541
Картошка в мундире с селедкой
Картошка в мундире с селедкой

30 • 155 ккал/100 г

Картошка и селедка - традиционные русские продукты. А в сочетании они дают море удовольствия и наслаждения.

482