Суп из помидоров
Хоть это блюдо и называется супом, по консистенции он больше напоминает пюре. Да и приготовление здесь не совсем обычное для привычного супа. Томатный суп готовится на сковороде без добавления воды или бульона. Нужной консистенции он достигает за счет собственного сока помидоров. Вкус у блюда просто отменный. А немного чесночка и базилика делают его еще более изысканным и аристократичным.
Ингредиенты
- Помидор 1 кг = 1000 г
- Оливковое масло 90 мл = 90 г
- Чеснок 1 зубчик = 2 г
- Базилик 20 г
- Соль по вкусу
- Черный перец молотый по вкусу
- Оливки по желанию
- Сметана по желанию
Процесс приготовления
-
Помойте помидоры и базилик. Очистите чеснок.
-
Ошпарьте помидоры кипятком и снимите с них кожицу. Нарежьте тонкой соломкой. Измельчите базилик и чеснок.
-
Томаты и базилик обжарьте 10 минут на раскаленной сковороде с маслом. В конце добавьте чеснок, соль и перец. Перемешайте.
-
Разлейте по тарелкам. Добавьте сметану и оливку.
-
-
20 мин
-
91,42 ккал/100 г
-
1200 г
-
4
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.