Суп из сныти
Сныть с давних времен ели на Руси. Из сныти готовят щи и начинки для пирогов, её квасят, солят и сушат. Весной можно приготовить вкусный и очень полезный витаминный суп из сныти.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сныть 100 г
- Сыр плавленый 2 ст. л.
- Вода 2 л
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Лимонный сок 2 ч. л.
- Мускатный орех на кончике ножа
Процесс приготовления
-
Берем подходящую кастрюлю, наливаем в нее растительное масло, высыпаем подготовленный лук. Пассируем ингредиенты на среднем огне, а через некоторое время, когда лук станет мягче, высыпаем нарезанную морковь. Перемешиваем ингредиенты между собой, пассируем еще в течение двух минут при постоянно помешивании. Перекладываем к готовым овощам картофель, а затем наливаем в кастрюлю воду в количестве двух литров. Добавляем в кастрюлю черный молотый перец и соль. Варим бульон до готовности картофеля на медленном огне.
-
Далее уменьшаем силу огня, высыпаем в кастрюлю листья сныти. Добавляем лимонный сок, мускатный орех и перец. Ждем, пока суп закипит, а затем продолжаем варить его на медленном огне еще в течение 10 минут.Снимаем готовый суп с плиты, берем погружной блендер. Делаем из готовой массы пюре. Далее добавляем в готовую массу плавленый сыр. Ставим кастрюлю повторно на плиту, нагреваем ингредиенты.
-
35 мин
-
135 ккал/100 г
-
г
-
3
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.