Свекольник

Здоровое питание Полезные продукты Супы

413

Многие в жаркую погоду любят есть окрошку. В нашей семье ее не любят из-за сочетания вкуса кваса с другими продуктами. А это блюдо мы едим много-много лет, и оно нам не надоедает.

Ингредиенты

Свекла сырая 1 шт.
Уксус 0,5 ч. л.
Соль 2 г
Сахар 1 ч. л.
Огурец свежий 1 шт.
Зелень любая, резаная 1 шт.
Лук зеленый 1 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Сметана 1 ст. л.

Процесс приготовления

Свеклу натираем на крупной терке. Заливаем водой, в которую добавили сахар, уксус и соль. Все по вкусу готовящего. Свекла ведь бывает разная, то слаще, то просто не очень… Варим все до готовности свеклы.
Пока все варится, мелко режем зеленый лук, трем на крупной терке свежие огурцы.
Варим яйца.
Затем, когда сварили и остудили свеклу, кладем в каждую тарелку зелень. Заливаем свеклой с бульоном, кладем по половинке яйца.