Томленое в молоке куриное филе

Молочные продукты Горячее Мясо

12450

Это нежное, сочное и мягкое блюдо. Такое куриное филе можно подать как в горячем виде с любым гарниром, так и в качестве холодной закуски. Оно подходит на завтрак или перекус.

Ингредиенты

Филе куриное 1 шт.
Молоко 0,5 л
Соль по вкусу
Специи для курицы 2 ст. л.

Процесс приготовления

Филе зачистить от пленок и видимого жира, помыть под проточной водой и промокнуть бумажным полотенцем. Смешать соль с готовой смесью специй для курицы. Филе обвалять в специях, прижимая руками, чтобы специи покрыли мясо ароматной корочкой полностью.
Молоко влить в сотейник и довести до кипения. Аккуратно переложить в молоко филе и дать молоку снова закипеть. Досчитать до 30 и отключить огонь. Если филе достаточно крупное варите его не дольше 1 минуты. Накрыть кастрюлю крышкой и укутать в плед, создав эффект термоса. Когда молоко полностью остынет (2-3 часа), достать филе и обсушить бумажным полотенцем. Мясо готово к нарезке и подаче.