Тунец с яйцом

Закуски Рыба Витамины

2749

В мясе тунца содержится много Омега-3 жирных кислот, которые принимают активное участие в работе головного мозга и сердечной мышцы. Диетологи советуют эту рыбу и тем, кто контролирует свой вес.

Ингредиенты

Горчица 2 ч. л.
Маслины без косточек 40 г
Перец чёрный молотый по вкусу 1 щепотка
Тунец консервированный 1 банка
Лук красный ½ шт.
Лук репчатый ½ шт.
Яйцо куриное 5 шт.
Масло растительное 15 г
Соль 3 г

Процесс приготовления

Тунец лучше покупать в собственном соку, он содержит большое количество омега-3 и не такой жирный, как рыба в масле.
Яйца варим вкрутую десять минут. Охлаждаем и нарезаем кубиками. Один желток откладываем – он нам еще пригодится
Фиолетовый лук нарезаем тоненько, полукольцами.
Маслины тоже режем
Кладем желток в глубокую посуду, растираем его вилкой, добавляем подсолнечное рафинированное масло, горчицу, соль и перчик черный молотый
Все продукты растираем до тех пор, пока они не станут похожими на крем. При необходимости подлейте масло.
В полученную кремообразную массу вводим тунец, все нарезанные ингредиенты, заправку.
Теперь нужно все перемешать, но действуйте осторожно, чтобы не повредить целостность кусочков рыбки. Если не хватает соли, можно подсолить. Салат с тунцом и яйцом едят не сразу. Для того чтобы вкусовые качества стали ярче, выразительнее, ему необходимо настояться, хотя бы полчаса в холодильнике.