Творожная запеканка

Питание детей Десерты

678

Очень нежная запеканка, которая больше похожа на суфле. Секрет запеканки в том, что все ингредиенты (кроме творога) нужно взять в объеме трех столовых ложек. Идеально однородная структура творожного теста.

Ингредиенты

Творог 9% 500 г
Яйцо куриное 3 шт.
Масло сливочное 60 г
Сахар 3 ст. л.
Сметана 3 ст. л.
Крупа манная 3 ст. л.
Ванильный сахар 5 г

Процесс приготовления

Растопить в кастрюле сливочное масло, добавить сахар, сметану, манку, перемешать до однородной массы. Затем добавить яйца, перемешать, добавить творог и щепотку ванилина. Все взбить в блендере или миксером до однородной массы (10-15 минут). Это обязательно – масса должна стать однородной, как крем. Выложить в форму, смазанную маслом (практика показывает, что лучше подходит круглая форма).
Выпекать в духовке при температуре 160 градусов 60-85 минут. Время выпекания зависит от особенностей духовки, поэтому контролируйте степень готовности запеканки деревянной палочкой. Если после погружения в запеканку палочка осталась сухой – можно выключать. Дверцу можно открыть только в конце приготовления, иначе запеканка может опасть. Подавать мне нравится со сметаной и джемом.