Творожный рулет из китайской капусты
Яркая и лёгкая закуска для вашего летнего стола.
Ингредиенты
- Перец желтый сладкий 1 шт
- Перец красный сладкий 1 шт
- Капуста китайская 1 кочан
- Зеленый лук 3-4 пера
- Творог 300 г
- Укроп 2 веточки
- Базилик 1 веточка
- Петрушка 2 веточки
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
Процесс приготовления
-
Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть порезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Укроп, петрушку и базилик вымыть, обсушить и мелко нарезать.
-
Творог протереть через сито.
-
Смешать творог с подготовленными перцами, чесноком и зеленью. Посолить, поперчить. Поставить в холодильник на 30 мин.
-
Капусту вымыть, отрезать донце. Положить кочан на разделочную доску и движением от себя раскатать его примерно до середины так, чтобы не нарушить порядок листьев. Сердцевину кочана удалить и использовать для приготовления других блюд. На край листьев выложить горкой творожную начинку.
-
Разровнять поверхность и аккуратно свернуть листья в обратном порядке так, чтобы они вновь образовали кочан. Перевязать стеблями зеленого лука.
-
Очень плотно завернуть рулет в 2–3 слоя пищевой пленки и поставить в холодильник минимум на 1 час. Снять пленку, капусту нарезать ломтиками шириной примерно 1,5 см.
-
-
150 мин
-
101 ккал/100 г
-
940 г
-
6-8
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.