Уха из налима
Уха из налима – блюдо сезонное. Лучше всего её готовить зимой. В этот период данная рыба готовится к нересту, а это значит активного набора веса и жира. Соответственно, зимой улучшаются вкусовые качества налимьего мяса.
Ингредиенты
- Налим 300 г
- Картофель 5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль 0 шт.
- Лук зелёный 50 г
- Перец 3 г
- Вода 2 л
Процесс приготовления
-
Поставим 2 литра воды на огонь, подготовим овощи. Лук порежем мелко. Если вы не любите лук в ухе, просто добавьте целую луковицу, а в конце варки её достаньте. Картофель и морковь порежем произвольно, как удобно. Опустим овощи в кастрюлю, доведём до кипения на среднем огне. Дадим овощам покипеть 5-7 минут, добавим голову и хвост налима. Добавим соль, перец горошком, оставим варить уху на среднем огне на 15-20 минут.
-
-
30 мин
-
120 ккал/100 г
-
1200 г
-
5
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.