Урбеч дагестанский
Урбеч – орехи или семена, перетертые с сахаром или медом в густую пасту. В традиционной кухне народов Дагестана урбеч используется как питательное средство для поддержания сил, при лечении болезней. Мы познакомим вас с рецептом «Урбеч дагестанский» из грецкого ореха, миндаля и кешью.
Ингредиенты
- Грецкий орех 100 г
- Миндаль 100 г
- Кешью 100 г
- Мед 4 ст. л.
Процесс приготовления
-
Разогреть духовку до 50 градусов. Орехи выложить на противень с пергаментом и запечь 5 минут. Орехи должны быть тёплыми, а не поджаренными.
Выложить орехи в чашу блендера и измельчить на максимальной скорости. Сначала орехи превратятся в ореховую муку.
Затем начнет выделяться масло и масса станет маслянистой.
Добавляем мёд и перемешиваем.
Готовую урбеч выложить в стеклянную банку, плотно закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
-
-
15 мин
-
605 ккал/100 г
-
330 г
-
11
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.