Вальдорф с курицей

Салаты

4295

Диетологи рекомендуют включать салат вальдорф в рацион тем, кто придерживается здорового питания или хочет избавиться от лишнего веса. Чудесные свойства сельдерея по очищению и омоложению организма, повышению тонуса и работоспособности известны давно. Кроме того, сельдерей благотворно влияет на нервную систему и сон. Употребление сельдерея улучшает здоровье кожи, волос и ногтей из-за наличия в нем минеральных веществ: калия, цинка, кальция, железа, фосфора, магния.

Ингредиенты

Яблоко кисло-сладкое 1 шт.
Отварное куриное филе 150 г
Черешковый сельдерей 2 шт.
Грецкие орехи 50 г
Соль 2 г
Перец 2 г
Лимонный сок ,5 ч. л.
Натуральный йогурт 50 г

Процесс приготовления

Яблоко очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину, режем пластинами толщиной 1–1,5 см, сбрызгиваем соком лимона, перемешиваем.

Черешки сельдерея подрезаем, грубые волокна счищаем, нарезаем колечками.
Отварную курицу нарезаем крупно, пластинами.
Грецкие орехи высыпаем на сковородку, слегка поджариваем. Затем помещаем в ступку и слегка измельчаем, чтобы оставались крупные кусочки. Или режем ножом на доске.
Смешиваем сельдерей, яблоко, куриное мясо. По вкусу подсаливаем, перчим.

Добавляем орехи, перемешиваем и выкладываем на тарелку. Заправляется салат перед подачей.