Вареники с картофелем

Горячее

635

Классические вареники с картошкой и сметаной. Классический рецепт позволяет приготовить вкусное блюдо, используя минимальный набор продуктов, при котором энергетическая ценность вареников остается минимальной.

Ингредиенты

Яйцо куриное 100 г
Сметана 20,0% жирности 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 650 г
Лук репчатый 230 г
Картофель 800 г
Вода 1.5 л

Процесс приготовления

Картофель, почистить, отварить, помять.
Лук пожарить, добавить к картофельному пюре, перемешать.
Из муки, яйца и воды замесить тесто, раскатать. Вырезать кружочки. На каждый кружочек положить картофель с луком, защипнуть края.
Варить в кипящей воде 5-7 минут после всплытия. Подавать со сметаной и зеленью.