Яблочный майонез
Магазинный майонез мы уже давно не покупаем. Но иногда заправляем салатики майонезом домашним. Я его делаю без яиц, так как у дочки аллергия. Да, он все равно калорийный, но хотя бы без химии.
Ингредиенты
- Яблоки 3 шт.
- Горчица 30 г
- Лимонный сок 10 г
- Сахар 20 г
- Соль 10 г
- Растительное масло 150 г
Процесс приготовления
-
Яблоки надо брать не сладкие. Запекаем их в духовке в течение 20–25 минут. Снимаем кожицу и протираем массу через мелкое сито. Можно потом еще в блендере взбить
-
В пюре добавить сахар, горчицу и лимонный сок с солью, взбить погружным блендером.
-
В пропорции 1:1 смешать пюре с маслом. Вливать масло нужно охлажденным и тонкой струйкой, чтобы соус не расслоился.
-
60 мин
-
329 ккал/100 г
-
500 г
-
10
30 • 103 ккал/100 г
Легкий салат из чуть припущенного кабачка, томатов черри и сыра моцареллы.
60 мин. • 123 ккал/100 г
Кто-то в семье не любит кабачки, но обожает баклажаны.