Яблочный салат с мясом

Салаты

758

Салат с мясом и яблоком – удивительно сытное и необычное на вкус блюдо. Такое сочетание придумали еще древние римляне, но они миксовали его с несколькими видами зелени и пряными травами, а заправляли уксусом и медом. Мясо для этого салата можно вязть любое, на ваш вкус.

Ингредиенты

Мясо (мякоть) 250 г
Яблоко 1 шт.
Сыр твердый 100 г
Грецкие орехи 100 г
Сметана 100 г
Черный молотый перец по вкусу 1 щепотка

Процесс приготовления

Берем любое мясо, какое нравится – курица, индейка, говядина, нежирная свинина и т.д. Из сыров к этому салату подойдет Пармезан, но можно взять любой твердый сыр.
Мясо отвариваем, охлаждаем и разрываем руками на кусочки. Никакого ножа! «Порванное» мясо получается более мягким и выглядит экзотично.
Измельчаем грецкие орехи. Лучше использовать терку: блендер размалывает их очень мелко, от этого теряется пикантность.
Яблоко чистим и нарезаем тонкой соломкой. Лучше всего выбирать кислые или кисло-сладкие сочные сорта, тогда получится хороший контраст мяса с фруктовой кислинкой. Ломтики можно слегка сбрызнуть лимонным соком или уксусом – чтобы не потемнели, пока Вы не приготовите остальные продукты.
Пармезан натираем на крупной терке. Можно в принципе использовать любой другой сыр, который любят у Вас в семье.
Все ингредиенты перемешать, полить сметаной, добавить по вкусу перец, соль
Хорошенько смешать все и подавать на стол.