Ягодный мусс

Десерты

631

Мусс можно назвать полезным десертом. Особенно, если заменить в нем сахар на фруктозу или другой сахарозаменитель. Основа мусса – клюква, а она, как известно, богаты витаминами. В ограниченных количествах такую сладость можно давать и детям — она абсолютно безопасна.

Ингредиенты

Клюква 1 стак.
Сахар или сахарозаменитель 1/2 стакана
Желатин 20 г
Вода 2 стакана
Пряности по вкусу

Процесс приготовления

Клюкву помыть. Желатин развести в небольшом количестве теплой воды и оставить набухать.
Клюкву пробить в блендере, процедить.
Добавить в клюквенное пюре сахар и разбухший желатин.
Взбивать мусс до образования густой пены.
Выложить в форму, охладить.