Яйца орсини

Питание детей Семейные блюда

19606

У вас в холодильнике только куриные яйца, но хочется разнообразить утренний приём пищи? Тогда рекомендую необычный вариант завтрака - яйца орсини.

Сначала отделить желтки от белков. Каждый желток должен быть в отдельной миске. Важно сохранить их целостность.
В емкость к белкам добавить соль и взбить блендером до состояния плотной пены.
Взбитые белки выложить на противень, застеленный смазанной маслом бумагой, тремя одинаковыми порциями на расстоянии друг от друга. В центре каждой порции ложкой сделать небольшое углубление, по вкусу посолить и посыпать черным перцем.
Отправить белки в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
Достать из духовки белки, аккуратно поместить в углубления по 1 желтку и вернуть обратно еще на 3-4 минуты.
Подавать яйца горячими.