Закуска из печени по-киргизски

Здоровое питание Полезные продукты Закуски

330

Очень вкусное и питательной блюдо с брокколи! Для вашего праздничного или повседневного стола рекомендую киргизский кулинарный рецепт – закуска из печени по-киргизски. Это очень вкусная и питательная еда. Блюда из гусиной печени популярны во всем мире. Не исключение и Киргизия. Попробуйте эту закуску, и вам она точно понравится.

Ингредиенты

Печень (гусиная) 250 г
Топленое масло 2 ст. л.
Лук репчатый (нарезанный) 1 г
Морковь (свежая) 2 шт.
Брокколи 100 г
Твердый сыр 100 г
Сметана 2 ст. л.
Мускатный орех (тертый) 10 г
Соль 2 г

Процесс приготовления

Вначале нужно в кастрюльке или скороварке отварить морковь и капусту.
На терке натрем сыр и половинку морковки. Сыр для этого блюда подойдет любого твердого сорта. Также мелко нарежем лук.
Нарежем гусиную печень небольшими кусочками и кладем на сковороду с разогретым маслом. Добавим лук и половину морковки. Посолим поджарку и добавим мускат.
Далее порвем на отдельные цветки брокколи и порежем на кусочки оставшуюся морковку.
Теперь берем формочку для запекания и наполним ее печеночной поджаркой и кусочками капусты и морковки. Зальем сметаной и посыпем тертым сыром. После этого ставим формочку в духовку и запекаем, пока не образуется красивая румяная корочка.
Это блюдо подается на стол разрезанным на порции.