Завтрак от Кролика

Здоровое питание

588

Я ломала голову, чем бы таким полезным накормить родных на завтрак, пока ни вспомнила, как бабушка в детстве почти каждое утро кормила меня «Салатиком от кролика». Вот не было еще моды на ЗОЖ, а бабуля уже тогда понимала, что ребенку витамины нужны. Такое блюдо повышает иммунитет и гемоглобин, улучшает работу кишечника, положительно влияет на зрение.

Ингредиенты

Яблоки 200 г
Морковь 200 г
Изюм 20 г
Сметана 30 г
Лимон 1\4 шт.

Процесс приготовления

Я обычно беру яблоко и морковь в пропорции 50:50
Изюм хорошо промываю и заливаю горячей водой – пусть набухает.
Тщательно мою и очищаю от кожуры морковь и яблоко.
Натираем морковь на крупной терке
Потом натираем яблоко
Выжимаем в салат сок четверти лимона: это предотвратить потемнение яблока и придаст салату яркий вкус.
Добавляем набухший мягкий изюм и хорошо перемешиваем
Я подаю это блюдо со сметаной, потому что слышала, что так лучше усваивается каротин, содержащийся в моркови.