Жаркое из свинины в кастрюле с картошкой

Закуски

10458

Быстрое, сытное, очень вкусное, из простых продуктов! Жаркое из свинины в кастрюле с картошкой. Таким блюдом можно накормить всю семью на обед или на ужин. К мясу не надо придумывать никакой гарнир – получается блюдо два в одном! А готовить очень удобно все в одной кастрюле.

Ингредиенты

Свинина 700 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картошка 1 кг
Томатная паста 2 ст. л.
Вода 0.5 л
Растительное масло 30 г
Соль 2 г
Специи сухие 2 г

Процесс приготовления

Мясо нарежьте на небольшие кусочки. Обжарьте его до появления золотистой корочки. Сначала из мяса выделится сок, и будет казаться, что оно тушится. Продолжайте его держать на огне. Сок испарится, и мясо начнет поджариваться.
Лук и морковь очистите и измельчите. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Добавьте лук и морковь в кастрюлю. Все перемешайте и обжарьте все вместе еще 4–5 минут. От овощей появится характерный обжаренный аромат.
Картофель нарежьте на кусочки.
Томатную пасту размешайте в небольшом количестве воды.
В кастрюлю выложите нарезанный картофель и влейте томатный соус. По вкусу добавьте соль и специи. Добавьте горячую воду, чтобы она была немного ниже уровня картофеля. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 20–25 минут. Картофель станет мягкий.